Descrição
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O formato esguio e pontiagudo que originou o design da Faca de Cozinha Broto provém das folhas em formato de agulha (aciculifoliada) comumente atribuídas aos pinheiros. A semelhança entre a lâmina e a folha dialoga diretamente com a madeira e o design do cabo, cujo formato atende à anatomia que permite manusear a faca de forma segura para os diferentes tipos de corte.
A Faca de Cozinha Broto (ou faca de trabalho) é designada para trabalhos delicados e que requeiram mais destreza, tais como descascar, moer ou cortar em cubos.